苏州市吴江区坛丘幼儿园 沈益嫔
一、课程缘起——是橙子还是橘子
学校下午的点心水果种类繁多，每次遇到吃橙子或者橘子的时候，班里的小朋友就会展开一次边路：是橘子还是橙子。这天还在楼梯上下来的时候，陈妍欣就看到了今天的水果，大声的喊：“哈哈哈哈，今天吃橙子，最好吃的橘子！”我听着就笑了问：“到底是橘子还是橙子？”听到我的问题，班里的小朋友叽叽喳喳的开始说起来：“是橙子。”“是橘子。”
我的思考:
橘子和橙子在颜色、味道、形状上确实很相似，小朋友的社会经验有限，认知能力也有限，区分起来有困难也很常见。陈鹤琴先生说：“大自然大社会是一本无字的书、活的书，是我们的活教材、活教师。”大自然中蕴含了丰富多元的教育契机，若加以合理的利用和引导，不仅可以扩展孩子们的视野、增强幼儿的有益经验，发展幼儿的想象力、创造力和动手能力，培养幼儿自主探究的能力，探究生活中的科学奥秘。
二、一起发现橘子的秘密
1、
问卷调查——橘子和橙子的不同
利用家长资源，请家长和小朋友一起完成橘子橙子打不通的调查表。在爸爸妈妈的帮助下，小朋友们了解了一切关于橙子和橘子的基本知识。我请部分幼儿上来说一说他知道的橘子。
任婧妤说：“橘子就是皮可以这样这样剥下来的，橙子不可以。”
陈湘濡说：“橘子就是里面是一颗一颗的。”
许益鸣说：“橙子也可以分成一颗一颗的呀，但是橙子的比橘子的一颗一颗的大。”
陈妍欣说：“橘子酸，橙子甜。”
潘佳晟说：“橘子是用手就可以吃的，橙子是要用刀吃的。”
……
孩子们七嘴八舌的说着他们知道的橘子，孩子们大概知道橘子和橙子最大的不同是：橙子的皮比较难剥，大部分时候我们会用刀子来切开橙子，橘子是可以轻松剥开的，我们不会选择用刀子来切开橘子；橘子的肉是可以轻松分成一囊一囊的，而橙子则比较困难；橘子附在果肉上的橘衣很薄，而橙子很厚……等等
我的思考：
通过调查表的制作，孩子们认识橘子和橙子一些粗浅的、不系统的知识，可以说是一些显而易见的常识，孩子们对于这部分知识还是相当感兴趣的，我想到我们周边的宛平镇以橘子出名，大家都知道好吃的本地橘子来自宛平，而且最近正是橘子上市的好时节。《指南》艺领域中（一）感受与欣赏目标1喜欢自然界与生活中美的事物。其中3-4岁中1、喜欢观看花草树木、日月星空等大自然中美的事物。在教育中家庭教育占据着十分重要的作用，我请家长利用周末可以带孩子去橘园采摘和品尝橘子，想要通过自己亲手的采摘找到其中的乐趣和成功体验，从而对于劳动果实产生浓厚兴趣并且愿意珍惜和品尝自己的劳动成果。
2、
嗨，橘子
（1）分享橘子采摘经历
有部分家长们利用周末的空余时间带孩子们去采摘了橘子，有的没有时间的则是选择了去超市或者水果店去购买和品尝橘子，孩子们周一以来幼儿园就带来了上周末的“战果”。
张梓辰：“这是我的老师，我妈妈带我去摘的，橘子长在树上。”
吴锦妍：“橘子树有点高，也有点矮的。”
任婧妤：“这个橘子就是很难弄下来的，要那一个剪刀，那个剪刀和我们看到的都不一样，就是那样的。”
徐辰奕：“我剥一个你尝尝，很好吃的，那个里面可以一边摘一边吃。”
许益鸣：“对的，我奶奶叫我多吃点，那样划算。”
……
孩子们七嘴八舌的分享着他们的见闻。
沈依然：“我的橘子是超市买的，买的最好的。”
沈于航：“我的才是最好的，我也是超市买的，你看上面写着最好的橘子。”说着像模像样的让我看贴在上面的标签。旁边的小朋友跟着附和着：“是的，最好的橘子。”
我的思考：
《指南》健康领域目标3手的动作灵活协调，在教育建议部分指出1、创造条件和机会，促进幼儿手的动作灵活协调。如其中第二点指出：引导幼儿生活自理或参与家务劳动，发展期手的动作。如练习自己用筷子吃饭、扣扣子，帮助家人择菜叶、做面食等。
部分幼儿带来分享的橘子是自己采摘来的，而部分幼儿则是超市采购得来，无论何种途径，幼儿的社会经验都得到一定的发展，但是对于手部能力对的练习就出现了差异，我们班的幼儿手指精细动作能力都相对薄弱，可以有针对性的采取一些集体活动，让幼儿共同得到锻炼。
（2）剥橘子
每个小朋友手上都拿了一个自己带来的橘子，我们带领小朋友开始观察橘子，任何照片、视频都比不上现成的橘子来的直观，小朋友们在这次集体活动中都表现的全神贯注。期间张梓辰的表现令人非常惊喜，这个平常调皮的满场跑的小朋友安静的剥完了自己的橘子，还开始帮助旁边的小朋友剥橘子。
张梓辰：“你这样不对，老师说了从尾巴，就是那个圆圆的软软的凹进去那里，用这个手指挖个洞。就像这样。”他交着旁边的小胖——陈佑清。
小胖：“可是我不会呀！”
张梓辰：“哎，我帮你吧，你仔细看哦！”
小胖：“哇，你好厉害！”
张梓辰脸上不好意思的笑笑：“老师教的呀，我妈妈说了上课要仔细听！”
我的思考：
习近平总书记在全国组织工作会议上讲话时说：“耳闻之不如目见之，目见之不如足践之。”本次剥橘子活动先带小朋友通过观察、把玩实物橘子，从而认识到橘子的外部特征，橘子的头和尾，在剥橘子的过程中，我们发现从橘子的尾部开始比较容易将桔皮整张剥下来，通过观察剥下来的桔皮，我们发现桔皮有薄有厚，在《指南》科学领域目标2感知和理解数、量及数量关系中针对4-5幼儿提出1、能感知和区分物体的粗细、厚薄、轻重等量方面的特点，并能用相应的词语描述。通过本次活动大部分孩子能发现桔皮的厚薄是一个令人惊喜成长，孩子们在小组活动的时候通过自己的观察自己发现的橘子的特征。孩子们在一反常态，每个人都有话要讲，甚至一些平常能力比较薄弱的孩子，在剥橘子这次活动中，也有令人惊喜的表现。那么剥下来的桔皮怎么办呢？是否可以进行陈皮的制作呢？如果制作需要怎么设计从而以适应小班幼儿的年龄特征呢？
（3）
晒陈皮
上午剥下来的橘子皮，孩子们一起收集到盘子里，午睡起床，张梓辰就兴奋的喊：“晒橘子咯！快点快点，要来不及了。”一个个睡眼惺忪的小脑袋一下子来了精神：“快点，快点呀！”“我先下去咯！”午睡室里一下子炸开了锅。平时拖拖拉拉的起床，今天变得尤为迅速。
上午看过陈皮的制作视频，孩子们知道他们今天的工作就是要把橘子皮上白色的东西用牙刷刷掉，这是一项比较考验手部精细动作的操作。吃完午点，孩子们就开始热火朝天的干起来。一些比较大块的橘子皮还比较好操作，孩子们像模像样的刷着，把刷下来的东西用自己的湿毛巾擦掉。“哇……我刷不下来，我没有橘子皮！”陈妍欣大哭起来，我走过去一看，他们小组没有大块的橘子皮，都是小小的，陈妍欣拿不住橘子皮，一刷就橘子皮就黏在牙刷上，根本没有办法用力。旁边的许益鸣看到了跟我说：“老师，这么小的，我们就不要了呗！”我还没说话，陈妍欣就不同意了：“我不要，这是我剥的呀，我要的呀，我没有橘子皮了！”于是我跟陈妍欣说：“橘子皮太小了，牙刷太大了，不好用力，要不你今天先把老师的橘子皮刷干净，小的橘子皮我们放起来，一会我们一起来想办法？”陈妍欣勉强同意了，这时潘佳晟大声喊：“小橘子皮放起来，刷大橘子皮！”
我的思考：
《指南》语言领域（一）倾听与表达目标一认真听并能听懂常用语言，3-4岁中1、别人对自己说话时能注意听并能作出回应。5-6岁中1、在集体中能注意听老师或其他人讲话。目标2愿意讲话并能清楚的表达，目标3具有文明的语言习惯。陈妍欣、许益鸣和潘佳晟等小朋友在语言领域这一目标中都有较为不错的表现。
孩子们在晒橘子皮的准备工作中发现了橘子皮小、牙刷刷不下来、橘子皮被刷烂了等等问题，我并没有在第一时间出面帮他们想办法解决，这些问题都是生活中会遇到的问题类似，那么让孩子们自己动脑经想一想，把事情缓一缓，有问题的橘子皮先留一下，在时间充沛的时候我们一起来实验解决，不着急帮孩子解决问题，而是让孩子学会平静下来，冷静思考，讨论之后在解决，是否也是一个比较不错的选择？
（4）
一篮橘子
本学期孩子们接触了很多绘画的方式，比如油画棒画、水粉画、撕贴画等等，我们发现孩子大胆创作的表现力不够，这从他们绘画作品可以看出来，所有画的东西都很小，不敢画出大的物体，通过之前对于橘子的一系列活动，我们带孩子进行了美术创作活动：一篮橘子。
我的思考：
《指南》健康领域（二）目标3手的动作灵活协调中给出教育建议，创造条件和机会，促进幼儿手的动作灵活协调。在幼儿撕纸、粘贴的过程中，就是锻炼了幼儿的手部肌肉，促进手的动作灵活。
孩子们经过前期对橘子的认识，对于橘子的外形特征已经很了解了。我们不在提供范画而是选择让幼儿自由在白纸上创作橘子，再让幼儿通过观察篮子的大小调整自己所画的橘子的大小以及多少。在整个美术活动中，我们并没有给予多的引导，而是让孩子们自由的去创作。
《指南》科学领域（一）目标2具有初步的探究能力中指出小班幼儿应对感兴趣的事物能仔细观察，发现其明显特征；能用多种感官或动作去探索物体，关注动作所产生的结果。艺术领域（二）表现和创造中给出教育建议，创造机会和条件，支持幼儿自发的艺术表现和创造。
（5）区域游戏
美工区：撕贴画
数学区：大橘子小橘子
建构区：橘园
阅读区：《橘子》《小橘子跳啊跳》
美食铺：陈皮茶、橘子果酱
在开展一些列集体活动的同时，我们将有关橘子的材料投放进区域内，以供幼儿进行丰富多彩的自主性创造活动。并且引导性的帮助幼儿提供了每个区域的主题等。
我的思考：
《指南》科学领域（一）科学探究中给出建议，真诚地接纳、多方面支持和鼓励幼儿的探索行为，多为幼儿选择一些能操作、多变化、多功能的玩具材料或废旧材料。支持和鼓励幼儿在探究的过程中积极动手动脑寻找答案或解决问题。在这次班本主题活动中，我们所设计的集体活动和区域游戏都是相对宽松，并且能然幼儿有足够的自主性，在小小的橘子上发现大大的奥秘，每个区域活动内容的创设的出发点都是让幼儿能够独立自主的探索。
3、结语——嘘，一只橘子有话说
陶行知先生说：生活即教育，社会即学校。我们班本次进行的活动源于幼儿的生活，一切经验和技能的习得都和生活密切相关，可以说在生活中习得，而并非刻板的集体教育活动，而通过这些经验，幼儿又可以引发出更多的相关活动，比如蔬菜、种植等，从一只橘子开始出发，发现小小的、大大的生活经验。这样的有益经验的获得，就是为了幼儿能够更加融入社会，不管是语言、科学、艺术、健康、社会，全方位的发展，社会的教育并不单纯的指向单一的某一方面，而是多为发散的。
孩子们是天生的创造者和探索者，只要给予他们一点点的引导，他们就可以绽放出一个大大的烟花，他们可以让生活中不起眼的小失误，焕发出不一样的价值和生命力，当孩子们眉飞色舞的和老师同伴分享自己的所系所想所作所得时，我们感受到：任何有益经验的习得，并非给予孩子更多的玩具或是先进设备，而是更需要我们有一双发现的眼睛，就地取材的为幼儿的活动服务，一切能够引发幼儿游戏的事物，都是一场头脑的风暴。小小的橘子，让我看到了不一样的小三班小朋友，进而更加了解和理解孩子的一切行为，从而才能使自己变成幼儿游戏的合作者、引导者，成为孩子的朋友。
