为了强化幼儿园食品安全管理工作，进一步增强幼儿园厨房从业人员的思想认识、责任意识和行动自觉，共同守好师幼饮食健康。12月22日下午，坛丘幼儿园组织全体食堂工作人员召开了《食品安全知识专项培训》活动。培训中，袁园长分别就《餐饮服务食品安全操作规范》内容进行了讲解，其中包含日常流程管理、从业人员管理、食品采购与贮存、食品加工、餐饮具清洗消毒等。要求从业人员加强食品安全和食品卫生工作，认真落实食品安全主体责任，规范食品操作流程，严防食品安全风险。在培训过程中，我们的后厨师傅们认真听、仔细学，并做好相关记录，也对后厨卫生管理操作规范、食品安全有了更为全面的了解。进一步加强了大家的食品安全意识和责任意识，并表示一定会把这种意识贯穿到日常工作中，为幼儿园食品安全工作提供有力的保障。